Beim roten Fleisch überwiegen stärkerer und vollerer Geschmack, die Speisen sind häufig eher dominanter Natur. Gewöhnlich sind dies die zentralen Speisen der Bewirtung, mit welchen wir den Gipfel der verwöhnten Geschmacksknospen erreichen. Da es hierbei um eine Geschmackskombination geht, die schon von Haus aus ein vielfältiges Spektrum an Tafelfreuden hervorruft, passen zu solchen Speisen. Wählen Sie einen Wein, der mit seiner Prominenz die erlesenen Speisen ausgezeichnet vervollständigt. (Quelle Vinakoper)