Cabernet Sauvignon 2009

Der Wein ist in der Farbe außerordentlich reich. Er hat eine ausdrucksvolle tiefe Rubinfarbe mit zarten violetten Nuancen am Glasrand. Im Bouquet finden sich reiche Noten von reifen dunklen Beerensträuchern, Sauerkirschen in Schnaps, Süßholz, Kaffee, trockenem Kakao, Gewürzen, Unterholz und Holz. Das Bouquet ist außerordentlich komplex, von ausreichend reifer Fruchtigkeit, warm und würzig-süßlich. Die Entwicklung der Aromatik steigert sich mit der Dekantierung. Kurz, ein außerordentlich persistentes Bouquet, das sich auch im strukturierten Geschmack des Weins fortsetzt. Der Geschmack ist reich, voll, weich, warm und süßlich. Der strukturierte Charakter dieses Weins bietet einen Reichtum an Genüssen von reifer Fruchtigkeit und verfeinerten Tanninen, die noch eine schöne Zukunft vor sich haben. Der Wein ist ein Gefüge von Qualitäten, die nur große Rotweine haben können, und ist auf einem ausgezeichneten Weg zu seiner Vollkommenheit. Die geeignete Reifezeit beträgt 10 Jahre.

 

Shiraz 2008

Das Aussehen ist dominant, klar mit einer stark zum Ausdruck kommenden tiefen, reichen Scharlachfarbe mit zarten braunen Nuancen. Im ausdrucksvollen Geschmack und mit der Anwesenheit überreifer Trauben bringt er eine große Frische zum Ausdruck, die seine Beständigkeit betont. Im Bouquet spürt man gekochte Pflaumen, Likör und Gewürze, ein Grund mehr für die Eleganz und die betonte Struktur mit reifen Abschlüssen. Die ausgezeichneten Grundlagen haben mit der Reifung im Holzfass an Fülle und einem noch ausdrucksvoller strukturierten Charakter gewonnen, der seine Qualität mit dem Abgang bildet, der lang und zusammengesetzt ist. Der Wein ist seidig, samtig und weich, hier beginnt eine Geschichte der Entwicklung zur Vollkommenheit. Die geeignete Reifezeit beträgt 10 Jahre.

 

Merlot 2006

Das Aussehen ist dominant und klar mit sehr ausdrucksstarken ziegelfarbenen Nuancen und Farbtiefe. Der Wein ist sanfter mit angenehmen samtigen Tanninen, die im Mund reiche Empfindungen entwickeln, vereint mit einer Fülle an Düften nach Erdbeeren, Pflaumen und Obsttorte mit einem konfitüreartigen reifen Abschluss. Die ausgezeichneten Grundlagen haben mit der Reifung im Holzfass an Fülle und einem noch ausdrucksvoller strukturierten Charakter gewonnen, der seine Qualität mit dem Abgang bildet, der lang und aromatisch ist. Der Wein ist weich und reich, die Geschichte der Entwicklung zur Vollkommenheit hat begonnen. Die geeignete Reifezeit beträgt 10 Jahre.