Otocan - Dieser Käse ist ein gut proportionierter Kuh-Schafskäse. Obwohl er ist ein Hartkäse ist, hat er eine unglaublich milchige und cremige Konsistenz. Er schmilzt graziös  im Mund. Er hat keinen starken Geruch, aber hat dennoch einen Biss. Der Geschmack ist reich und gesättigt. Er beginnt mit einem zarten Aroma und wird von Vielseitigkeit der würzigen Noten gefolgt.