Sofern Sie das helle Fleisch nicht mit kräftigen vorherrschenden Gewürzen würzen, sollten Sie sich für einen Wein mit zarten Untertönen entscheiden. Sofern Sie zum hellen Fleisch eine eher markante Sauce servieren, so können Sie sich auch einen etwas strukturierteren Wein gönnen, der eine ausgezeichnete Geschmacksfusion mitgestalten wird. ( Quelle Vinakoper )