Einzigartige Terroir-Prägung & meisterhafte Vinifikation

Charaktervolles Terroir

Unsere Weine tragen eine unverwechselbare Terroir-Prägung, die aus einer vielfältigen Bodenstruktur aus Sandstein und Lehmboden entsteht. Diese geologische Vielfalt fördert die Entwicklung komplexer Aromen und verleiht jedem Wein seinen individuellen Charakter.

Zwei Klimazonen – ein einzigartiger Stil

In unseren Weinbergen treffen alpine und kontinentale Klimazonen aufeinander. Feucht-kalte Winter und trocken-heiße Sommer schaffen ideale Voraussetzungen für Weine mit ausgeprägtem Profil, Frische und Struktur.

Nachhaltiger Weinanbau

Durch den integrierten Anbau fördern wir die natürliche Biodiversität und setzen auf umweltbewusste Bewirtschaftung. Die sorgfältige Handlese der Trauben garantiert höchste Qualität und unterstreicht unser Engagement für Nachhaltigkeit und Authentizität.

Präzise Vinifikation nach klassischer Methode

Der Grundwein unseres Schaumweins entsteht aus exquisiten Chardonnay-Trauben. Die erste Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen unter kontrollierten Bedingungen. Anschließend folgt die zweite Gärung in der Flasche mit französischen Bayanus-Hefen. Eine 2,5-jährige Reifung auf der Hefe sorgt für feine, anhaltende Perlage und aromatische Tiefe.

Sensorische Weinbeschreibung

Dieser trockene Schaumwein präsentiert sich in einer eleganten goldgelben Farbe.
Das Aromaprofil vereint fruchtige Noten und florale Nuancen, ergänzt durch feine Hefe- und Brotrindenaromen, die für Komplexität und Eleganz sorgen.

Empfehlungen unseres Sommeliers

• Serviertemperatur: 6–8 °C

• Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Pasta mit Schinken- oder Käsesauce und vielen weiteren Gerichten.

Hinweis: Enthält Sulfite.