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(15,89 € Liter)
Das Bouquet erinnert an ausgereifte rote Waldfrüchte, grüne Paprika, Süßholz, Trockenpflaumen, Vanille und Rauch.
Sorte: Cabernet Sauvignon
Süßegrad: trocken
Lese: von Hand, Ende September bis Anfang Oktober
Erzeugung: Die entstielten Trauben werden 8–14 Tage mazeriert. Nach erfolgter biologischer Entsäuerung reift der Wein in großen Eichenfässern, in geringerem Maße auch in Inox-Fässern.
Herkunft: Weinbaulandschaft Primorska, Weinbaugebiet slowenisches Istrien
Lage: Debeli rtič, Purissima
Art des Bodens: eozäner Flysch mit Mergel und Sandstein
Farbe: Intensive dunkle Rubinfarbe.
Bouquet: Das Bouquet erinnert an ausgereifte rote Waldfrüchte, grüne Paprika, Süßholz, Trockenpflaumen, Vanille und Rauch.
Geschmack: Im Geschmack ist der Wein mittelreich. Es sind viele ausgereifte fruchtige Geschmacksrichtungen zu erkennen, die sich wunderbar mit den Tanninen vereinen. Der Geschmack schließt ab mit einem schönen, langen Abgang, in dem ein Hauch von Holz wahrzunehmen ist.
Empfehlung zu Speisen: Dieser Wein kann zu allen Arten von Beefsteaks und Medaillons serviert werden, insbesondere mit Saucen auf Pfefferbasis, zu Knoblauchtrüffel, Wild und Kleintieren sowie mittelreifem Käse.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Alkoholische Getränke wie Wein oder Schaumwein werden nur an Personen geliefert die das gesetzliche Mindestalter bereits nachweislich überschritten haben.
Datenblatt
Spezifische Referenzen