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Malvazija ist ein weißer Wein, der hauptsächlich in Istrien, einer Region in Slowenien, produziert wird. Der Name Malvazija leitet sich vom lateinischen Wort "malvasia" ab und bezieht sich auf eine Gruppe von Weißweinsorten, die in verschiedenen Teilen Europas angebaut werden.
Malvazija aus Istrien zeichnet sich durch eine helle, leicht gelbe Farbe und eine fruchtige Aromatik aus, die an Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte und Honig erinnert. Im Geschmack ist er frisch und balanciert, mit einer angenehmen Säure und einer leichten Bitterkeit. Er hat oft eine leichte bis mittelschwere Körperstruktur und eine moderate Alkoholstärke.
Der Wein passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta-Gerichten und frischem Gemüse. Er kann auch als Aperitif oder zum Dessert genossen werden. Im Allgemeinen ist Malvazija aus Istrien ein sehr angenehmer Wein, der sowohl für Weinliebhaber als auch für Einsteiger geeignet ist. Seine Fruchtigkeit und Frische machen ihn zu einem idealen Wein für den Sommer
Geschmack: Der intensive fruchtige Geschmack mit prickelnder Säure und einer angenehmen Weichheit schafft einen außerordentlich harmonischen Wein mit dem typischen Abgang von Bittermandel.
Empfehlung zu Speisen: Auf jeden Fall ein Wein, der nicht fehlen darf, wenn Köstlichkeiten aus den Tiefen des Meeres, Gemüse, Geflügel sowie Risotto und Teigwaren mit leichteren Saucen auf den Tisch kommen.
Serviertemperatur: 10–12 °C
Datenblatt
Spezifische Referenzen