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CAPO D´ISTRIA Merlot 0,75 lt

23105

Neu

In dieser außerordentlich komplexen Aromatik genießt man neben Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche Schnaps, Leder, Trockenpflaume, schwarzen Trüffel, dunkle Schokolade und Kräuter.

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Produktdetails

Hersteller Vinakoper d.o.o. Šmarska cesta 1 6000 Koper, Slowenien
Jahrgang 2011
Sorte 100 % Merlot
Alkohol 14,5% Vol
Restzucker 2,8 g/l
Süßegrad Trocken
Säure 5,6 g/l
Enthält Sulfite
Zeit der Lese ausschließlich von Hand in der ersten Oktoberhälfte
ARA Lizenznummer 21098

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Sorte: Merlot

Jahrgang: 2011

Süßegrad: trocken

Alterungsfähigkeit: mindestens 10 Jahre

Lese: ausschließlich von Hand in der ersten Oktoberhälfte

Erzeugung: Die besten Trauben aus ausgewählter Lage werden entstielt und bis zu 18 Tage mazeriert. Nach dem Keltern und der biologischen Entsäuerung reift er in 225-Liter-Barrique-Fässern bis zu 3 Jahre. Anschließend kommt er in große Eichenfässer, wo er bis zur Flaschenabfüllung reift.

Herkunft: Weinbaulandschaft Primorska, Weinbaugebiet slowenisches Istrien

Lage: Debeli rtič, Purissima

Art des Bodens: eozäner Flysch, Mergel und Sandstein

BESCHREIBUNG DES WEINES: 

Farbe: Intensiv rubinfarben mit zarten ziegelsteinfarbenen Nuancen.

Bouquet: In dieser außerordentlich komplexen Aromatik genießt man neben Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche Schnaps, Leder, Trockenpflaume, schwarzen Trüffel, dunkle Schokolade und Kräuter.

Geschmack: Der Geschmack dieses außerordentlich reichen Weines erinnert an reife rote Früchte, Leder, dunkle Schokolade, Tabak und Unterholz im Wald. Eine edle Holznote und schön gereifte Tannine geben dem Wein ein schönes Potenzial auch für eine weitere Reifung.

Empfehlung zu Speisen: Der Wein passt gut zu allen Arten von Beefsteak und Steak, Fleisch mit gewürzten Saucen und mittelreifem Käse.

Serviertemperatur: 18–20 °C

Alkoholische Getränke wie Wein oder Schaumwein werden nur an Personen geliefert die das gesetzliche Mindestalter bereits nachweislich überschritten haben.

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In dieser außerordentlich komplexen Aromatik genießt man neben Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche Schnaps, Leder, Trockenpflaume, schwarzen Trüffel, dunkle Schokolade und Kräuter.

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