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    Karst Prosciutto - Kraški Pršut 100g CA
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    (5,40 € 100g)

    inkl. MwSt.
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    Naturlicher Karst ProsciuttoKraški Pršut 100g – nur mit Meersalz aus Piran gesalzen – keine künstlichen Zusatzstoffe 

    Menge:

    Natur Kraški Pršut 12-16 Monate gereift und unter Schutzatmosphäre verpackt, bleibt saftig wie am ersten Tag.

    Seit Jahrhunderten schon, werden Anfang Dezember in der Karst Region die besten Schweineschinken ausgewählt und mit grobem Meersalz aus den Salinen von Piran gesalzen. Die Schinken werden dann drei Monate lang eingesalzen und in der Kühle des Karst Winters zum Ruhen gebracht.

    Im Frühjahr werden die eingesalzenen Schinken auf dem Dachboden aufgehängt, wo der angenehme Karst Wind diese langsam trocknet. Trockener, kalter Wind aus den Bergen gibt dem Schinken sein charakteristisches Aroma und seinen typischen Geschmack.

    Mindestens 1 Jahr ist erforderlich bis der Schinken reif ist. Aufgrund des trockenen Klimas hat der Karst Prosciutto seine attraktive rosig-rote Farbe, seinen edlen Geschmack und seine feste Konsistenz erhalten.

    Schinken, der in feuchteren Gebieten reift, ist weicher in der Konsistenz und hat auch einen höheren Wassergehalt.

    Lieferung mit gekühlter Verpackung und Paketdienst

    910759
    50 Artikel

    Datenblatt

    Hersteller
    Pršutarna Lokev na Krasu d.o.o,, Lokev 9, 6219 Lokev, Slovenija
    ARA Lizenznummer
    21098
    Kcal
    272 kcal / 100g
    Fett
    17g / 100g
    Kj
    1133 kj / 100g
    Gewicht
    100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
    6,0g / 100g
    davon Zucker
    0g / 100g
    Eiweiss
    29g / 100g
    Kohlenhydrate
    0,3g / 100g
    Salz
    4,9g / 100g

    Spezifische Referenzen

    ean13
    3838876939004

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