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      Kraški Pršut - Karst Schinken 12 Monate gereift
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      Kraški Pršut - Karst Schinken 12 Monate gereift

      Kraški Pršut - Karst Schinken 12 Monate gereift

      45,00 €

      (45,00 € kg)

      inkl. MwSt.
      auf Lager

      Natürlicher Luftgetrockneter Karst Schinken Kraški Pršut - Natur Prosciutto – nur mit Meersalz aus Piran gesalzen – keinerlei künstlichen Zusatzstoffe  

      Gewicht :
      Menge:

      Das mit der Hand geteilte viertel Stück Kraški Pršut - Karst Prosciutto  mindestens 12 Monate gereift.

      Es werden nur natürlich gewachsene Schinken für den echten Kraski Prsut verwendet daraus ergibt sich auch das die viertel Stücke vom Gewicht variieren.

      Seit vielen Generationen werden am Beginn des  Dezembers im Küstenland der Karst Region die besten Schweine Schinken ausgewählt und mit grobem Meeressalz aus den Saline von Piran gesalzen. Die Prsut Schinken werden dann drei Monate lang in diesem Salzmantel belassen und in der rauhen Luft des Karst Winters zum Ruhen gebracht.

      Kommt das Frühjahr, werden die aus dem Salz Mantel entfernten Schinken auf dem hölzernen Dachboden aufgehängt, wo der angenehme kühle immerwährende Karst Wind alle Prsut langsam und bedächtig trocknet.

      Trockener, kalter Wind aus den Bergen des Küsten Landes in Istrien gibt dem Schinken sein charakteristisches Aroma und seinen typischen Geschmack.

      Ein ganzen Jahr lang ist unter strenger Aufsicht des Enologen erforderlich bis der Schinken reif ist. Aufgrund des markanten trockenen Klimas hat der Kraski Proscutto seine attraktive rosig-rote Farbe, seinen edlen Geschmack und seine feste Konsistenz erhalten.

      "Kraski Pršut" ist ein slownischer Schinken, der auf der im Karst produziert wird. Er ist eine lokale Spezialität und bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seine hohe Qualität. Kraski Pršut wird aus Schweinefleisch hergestellt und wird über einen längeren Zeitraum in der mediterranen Luft getrocknet, was ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Er ist ein beliebtes Lebensmittel in Slowenien und wird oft als Snack oder als Teil von Gerichten wie Antipasti oder Sandwiches serviert.

      Schinken, der in feuchteren Gebieten reift, ist weicher in der Konsistenz und hat auch einen höheren Wassergehalt. Vakuumverpackt – Lieferung mit gekühlter Verpackung und mit Premium POST Paketdienst

      Zu dieser Luftgetrockneten Rohfleisch Delikatesse empfehlen wir Ihnen den Vinakoper Refošk aus Istrien.

      (Das tatsächliche Gewicht kann Variieren)

      910418
      20 Artikel

      Datenblatt

      Hersteller
      Pršutarna Lokev na Krasu d.o.o,, Lokev 9, 6219 Lokev, Slovenija
      ARA Lizenznummer
      21098
      Vakuumverpackt ( MHD )
      100 Tage
      Kcal
      272 Kcal
      Fett
      17g / 100g
      Zutaten
      Schweinefleisch, Meersalz
      Kj
      1133 Kj
      Gewicht
      ca. 1100 GRAMM
      davon gesättigte Fettsäuren
      6,0g / 100g
      davon Zucker
      0g / 100g
      Eiweiss
      29g / 100g
      Kohlenhydrate
      0,3g / 100g
      Salz
      4,9g / 100g

      Spezifische Referenzen

      ean13
      3838876953109

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