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Prsut Wein Pager Käse Otocan Diplomaten Geschenk

Q656302

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Diplomaten Premium Genuss Geschenk mit einer Flasche Capo d'Istria Cabernet Sauvignon, Vintage 2011 , einen ganzen Laib ca. 2500g Pager Käse - Otočan von der Insel Pag und ca. 1300g Originalen Karst Prosciutto - Kraški Pršut mindestens 16 Monate gereift in einer wunderschönen Geschenks Kassette aus Holz. 

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Produktdetails

HerstellerMIH SIRANA Kolan, Stanič 29, 23251 Kolan, Insel Pag, Kroatien
ARA Lizenznummer21098
EnthältSulfite

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Dieses Diplomaten Premium Genuss Geschenk enthält folgende Artikel

1 Flasche Capo d'Istra Cabernet Sauvignon 0,75 lt aus Istrien, Handverlesen und in Barrique gereift

Sorte: Cabernet Sauvignon

Jahrgang:  2012

Süßegrad: trocken

Lese: ausschließlich von Hand in der ersten Oktoberhälfte

Erzeugung: Die ausgezeichnet gereiften Trauben erfahren nach dem Entstielen eine längere Mazeration von bis zu 18 Tagen. Nach der biologischen Entsäuerung reifte der Wein ausschließlich in 225-Liter-Barrique-Fässern mindestens 3 Jahre bzw. bis zur Flaschenabfüllung. Dieser Wein ist bis zu 10 Jahre lagerfähig.

Herkunft: Weinbaulandschaft Primorska, Weinbaugebiet slowenisches Istrien

Lage: Debeli rtič, Hrvatini

Art des Bodens: eozäner Flysch mit Mergel und Sandstein

Farbe: Tiefe, intensive Rubinfarbe mit zarter Granat-Nuance.

Bouquet: Im Aroma dieses Weines finden sich reife Sauerkirschen, Pflaumenmarmelade, grüner Pfeffer, dunkle Schokolade, Unterholz, im Abschluss lassen sich auch noch feine Holznoten genießen.

Geschmack: Der Wein hat einen sehr reichen und vollen Geschmack, in dem sich Noten von Sauerkirschen in Schnaps, dunkler Schokolade und Tabak finden. Er schließt mit einem schönen, langen Abgang ab, in dem er mit samtigen Tanninen verwöhnt.

Empfehlung zu Speisen: Der Wein begleitet wunderbar Beefsteaks und Steaks, insbesondere in der Gesellschaft von Pfeffer- und Zwiebelsaucen sowie Trüffel. Er passt auch gut zu Wild, rotem Fleisch und echtem Trüffelkäse

Serviertemperatur: 18–20 °C

Alkoholische Getränke wie Wein werden nur an Personen geliefert die das gesetzliche Mindestalter bereits nachweislich überschritten haben.

1 ganzer Laib PAGER KÄSE Otočan ca. 2500g

Pager Käse Otočan - Paški Sir Otočan mit mittelmäßig pikantem Geschmack

Mischkäse 70 % Kuhmilch  +  30 % Schafsmilch 


Der Hartkäse hergestellt aus Kuhmilch und Schafsmilch mit einem charakteristisches würziges Aroma und gefüllt mit Düften der Insel Pag und dem Adriatischen Meer. Die Kühe deren Milch für diesen Käse verarbeitet wird kommen mit keinerlei Industrie in Berührung. Sie weiden am höchsten Punkt von Pag und ernähren sich nur von den wenigen Gräsern und Kräutern mit vielen Ätherischen Inhaltstoffen. Auf der Insel finden sich mehr als 250 Kräuter und Gräser, zum Beispiel wilder Fenchel und Salbei, die aufgrund der Meeresumgebung einen sehr hohen Salzgehalt haben. Das wiederum ist ausschlaggebend für den Geschmack und die Qualität des Käses. Zusätzlich reift der Käse mindestens ein halbes Jahr und länger an der frischen Luft, die ebenfalls sehr salzhaltig ist. 

1 Stück Originaler Karst Prosciutto - Kraški Pršut ca. 1300g

Das viertel Stück Kraški Pršut - Karst Prosciutto  16 bis 24 Monate gereift.

Seit Jahrhunderten schon, werden Anfang Dezember in der Karst Region die besten Schweineschinken ausgewählt und mit grobem Meersalz aus den Salinen von Piran gesalzen. Die Schinken werden dann drei Monate lang eingesalzen und in der Kühle des Karst Winters zum Ruhen gebracht.

Im Frühjahr werden die eingesalzenen Schinken auf dem Dachboden aufgehängt, wo der angenehme Karst Wind diese langsam trocknet. Trockener, kalter Wind aus den Bergen gibt dem Schinken sein charakteristisches Aroma und seinen typischen Geschmack.

Mindestens 1 Jahr ist erforderlich bis der Schinken reif ist. Aufgrund des trockenen Klimas hat der Karst Prosciutto seine attraktive rosig-rote Farbe, seinen edlen Geschmack und seine feste Konsistenz erhalten.

Schinken, der in feuchteren Gebieten reift, ist weicher in der Konsistenz und hat auch einen höheren Wassergehalt.

Die Nährwertangaben für 100g entnehmen Sie bitte bei den Bildern.

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Prsut Wein Pager Käse Otocan Diplomaten Geschenk

Prsut Wein Pager Käse Otocan Diplomaten Geschenk

Diplomaten Premium Genuss Geschenk mit einer Flasche Capo d'Istria Cabernet Sauvignon, Vintage 2011 , einen ganzen Laib ca. 2500g Pager Käse - Otočan von der Insel Pag und ca. 1300g Originalen Karst Prosciutto - Kraški Pršut mindestens 16 Monate gereift in einer wunderschönen Geschenks Kassette aus Holz. 

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