GRATISVERSAND ab 45,00 € innerhalb Österreich
Sein Bouquet bringt Sortenmerkmale zum Ausdruck, ist ausdrucksstark und erinnert an Waldfrüchte und Sauerkirschen. Er wird durch den weiteren Duft nach reifen Heidelbeeren abgerundet, was ein Ergebnis der Reifung in Holzfässern ist.
Sorte: 100% Cabernet Sauvignon
Zeit der Lese: Traubenlese von Hand, Ende Oktober
Fermentierung: Kontrollierte Fermentierung bei einer Temperatur von 32 °C
Mazeration: 15 Tage
Reifung: 30% in Barrique-Fässern, 70% in großen Fässern aus slawonischer Eiche
Herkunft: Weinbaulandschaft Primorska, slowenisches Istrien
Lage: Debeli rtič – Mergel und eozäner Flysch
Farbe: Rubinrot mit tiefen Nuancen
Bouquet: Sein Bouquet bringt Sortenmerkmale zum Ausdruck, ist ausdrucksstark und erinnert an Waldfrüchte und Sauerkirschen. Er wird durch den weiteren Duft nach reifen Heidelbeeren abgerundet, was ein Ergebnis der Reifung in Holzfässern ist.
Geschmack: Erkennbar am reichen Gehalt an Tanninen, die nicht grob sind, sondern sich positiv auf die prächtige Struktur auswirken. Ein Wein mit einem ausdrucksstarken Körper und einem angenehm langen Abgang.
Alterungsfähigkeit: 5–7 Jahre
Empfehlung zu Speisen: Er passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und frischer Salami.
Serviertemperatur: 16–20 °C
Alkoholische Getränke wie Wein oder Schaumwein werden nur an Personen geliefert die das gesetzliche Mindestalter bereits nachweislich überschritten haben.
Datenblatt
Spezifische Referenzen